Maremma : Vacanza in Agriturismo in Maremma e il Parco della Maremma
La qualità dell'Enogastronomia Maremmana
vale da sola un viaggio in questa provincia. Non bastassero il richiamo del
mare, della collina o della montagna e le attrattive archeologiche a motivare il
viaggio, si pensi all'acquacotta, il piatto per eccellenza della cucina maremmana, o
alle prelibate pappardelle alla lepre, o ai tortelli, ripieni di bietola e
ricotta e conditi con sughi di carne.
Per apprezzare questa terra è importante essere aperti alla sua
conoscenza, stando bene attenti a coglierne i sapori forti e dolci, profumati e decisi. In questo scenario parlare di enogastronomia è più facile, perché essa è fatta di prodotti semplici e genuini esaltati dai loro sapori ancora integri, oggi apprezzati più di ieri. La cucina maremmana ha saputo mantenere una tradizione indirizzata alla bontà delle ricette di una volta ed è diventata un'arte che produce infinite varietà di piatti caratteristici.
Da una terra di cacciatori, si generano le ricette più saporite a base di cinghiale, di lepre e di fagiano.
Per gli amanti del mare troviamo anche il pesce dal gusto prelibato grazie
ad un bacino particolarmente intatto qual č il Tirreno; e ancora le zuppe e le bruschette, un inno
celebrativo all'olio d'oliva ed
all'inimitabile pane toscano, con i pių variegati formaggi e vini. I piatti tipici
sono quindi accompagnati dai
pregiati vini D.O.C.
maremmani che esaltano i sapori unici di una tradizione culinaria indimenticabile.
Tanti sono gli itinerari enogastronomici che la Maremma offre agli
intenditori o ai visitatori: si possono percorrere le piacevoli Strade del Vino
come i "Colli di Maremma" con uno dei prėncipi dei vini rossi di Toscana come il Morellino di Scansano
o la Strada del "Monteregio-Massa Marittima" con le nuove espressioni della capacità vitivinicola della Maremma
oppure, l'ultima nata, quella del Montecucco con gli originali sapori di un vino nato alle pendici della montagna.
Una vacanza in Agriturismo in Maremma
č il modo migliore per riassaporare i piaceri di un tempo lontano.
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